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Cent petites gorgées de vin

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Éditeur : TALLANDIER Date de parution : 07 novembre 2016 Rayon : CUISINE Format : Broché EAN13 / ISBN :

9791021021952

Couverture du livre Cent petites gorgées de vin - PITTE JEAN-ROBERT - 9791021021952
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Ce qu’en dit l’éditeur
C’est à un extraordinaire voyage dans un monde enchanté qu’est invité le lecteur de ce livre. En cent épisodes aussi chaleureux qu’érudits, il aborde des contrées et des sujets d’une infinie variété tant est vaste et divers le monde de la vigne, du vin et des vignerons. De la variété des terroirs à celle des cépages, des méthodes de culture aux modes de vinification, de la mise au point des façons de conserver le précieux liquide à la manière de le boire et de l’accompagner, aux portraits hauts en couleur de grands producteurs, les uns discrets, les autres illustres, des vieilles terres de production comme le Proche-Orient et l’Europe aux nouveaux mondes du vin comme l’Extrême-Orient ou l’Océanie, l’auteur dresse à petites touches une fresque vivante et passionnante où l’homme joue toujours le premier rôle. Il n’oublie pas de mettre les Français en garde lorsqu’ils répugnent à se remettre en question ou lorsque leurs pouvoirs publics entretiennent sur le vin des préjugés d’un autre âge. Aux antipodes des traités trop austères ou des manuels de dégustation, voici un plaisant livre de chevet de tous les amoureux de la dive bouteille.
Biographie
Autour de Jean-Robert Pitte, géographe, membre de l'Académie des Sciences momrales et politiques, retrouvez les textes de grands amoureux du vin : Bernard Pivot, David Khayat, Roland Courteau, alain de la Morandais…
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