Étonnantes histoires de fruits

Explorer l’origine des fruits, c’est entreprendre un périple passionnant à travers les siècles et les continents. Du Japon à l’île d’Orléans, l’auteur nous accompagne dans les dédales de l’histoire d’une trentaine d’espèces. Il nous présente des fruits parfois très populaires comme les pommes et les poires, parfois moins connus comme l’argouse, la camarine et le pimbina. Une grande aventure rendue possible grâce à la contribution inestimable de jardiniers, d’horticulteurs, d’agronomes et de botanistes passionnés. Faisant preuve d’un grand enthousiasme, ils ont permis d’adapter les cultures à différents environnements et d’en accroître les variétés. Cet ouvrage parcourt également les mythes et les symboles liés aux fruits dans le monde, de la promesse d’une jeunesse éternelle au fruit du désir. Une remarquable incursion dans l’étonnant univers des fruits, des origines à notre assiette.

Bertrand Dumont est horticulteur, conférencier et vulgarisateur scientifique. Rédacteur en chef de magazines horticoles, chroniqueur à la radio et à la télévision, auteur de 35 livres spécialisés en jardinage, en horticulture écologique et en environnement, il est récipiendaire du prestigieux prix Henry Teuscher pour l’ensemble de sa carrière. Il a notamment publié l’ouvrage à succès Le potager urbain, facile et naturel et cultive lui-même un potager sur la Rive-Sud de Montréal qu’il appelle son espace de liberté.